Луковые котлеты в томатном соусе – вкусное дополнение к гарниру в виде каш, макарон, картофеля. Чтобы приготовить нежные котлеты из репчатого лука, вам нужно выделить примерно час своего времени. Рецепт очень простой и легкий и весь секрет заключается в том, чтобы правильно приготовить подливу.

 

Ингредиенты

 

репчатый лук – 8-10 шт.,

мука пшеничная – 3 ст. ложки,

яйца куриные – 3 шт.,

соль – по вкусу,

подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки,

свежая петрушка – к столу.

 

Для подливы:

морковь – 2 шт.,

лук репчатый – 3 шт.,

томатная паста – 100 мл,

вода – 1 стакан,

сахар – 2 ст. ложки,

соль, специи – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

 

Репчатый лук очистите от шелухи, прополосните под проточной водой и нарежьте кубиками.

 

Засыпьте пшеничную муку.

 

Вбейте куриные яйца.

 

Хорошо перемешайте содержимое миски и добавьте соль.

 

В сковороду с маслом, нагретую на среднем огне, выкладывайте по столовой ложке луковой смеси. Обжаривайте сначала с одной стороны, затем переверните на другую.

 

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружочками.

 

К этому моменту котлеты уже будут пожарены, выложите их на тарелку.

 

В сковороду с новым маслом выложите лук и морковь. Обжаривайте.

 

В стакане соедините томатную пасту, воду, сахар и соль, специи.

 

Залейте эту смесь, когда лук с морковью уже подрумянятся. Помешайте подливу. Затем выложи те все котлеты в сковороду и тушите примерно 5 минут.

 

Котлеты в томатном соусе готовы. Можно подавать к столу, украсив свежей зеленью.