Персиковый пирог из песочного теста – отличный вариант летней, простой и легкой выпечки, но не менее вкусной, чем другие. Лето – это пора выпечки с ягодами и фруктами, не упустите момент побаловать свою семью вкусностями.

Для приготовления песочного теста вам потребуется совсем немного ингредиентов, поэтому смело пеките пирог.

 

Ингредиенты

 

яйца куриные – 2 шт.,

масло сливочное – 70 грамм,

сахарный песок – ½ стакана,

мука пшеничная – 2 стакана,

сода (или разрыхлитель) – 1 ч. ложка,

персики – 2-3 шт.,

свежая мята – для украшения.

 

Рецепт приготовления

 

Куриные яйца вбейте в миску.

 

 

Далее засыпьте сахарный песок и немного взбейте массу. Можно использовать и сахарную пудру на ваше усмотрение.

 

 

Сливочное масло нарежьте палочками и выложите в миску. Оставьте все ингредиенты в миске на 15 минут.

 

 

Затем засыпайте в миску пшеничную муку.

 

 

И добавляйте соду или разрыхлитель.

 

 

Хорошо перемешайте ингредиенты между собой и замесите песочное тесто.

 

 

Поставьте тесто в холодильник на 15 минут. В это время подготовьте форму, смажьте ее маслом. Выложите тесто по всей площади и сформируйте небольшие бортики.

 

 

Персики очистите и нарежьте на кусочки. Выложите их в форму на тесто.

 

 

Притрусите персики сахаром и поставьте форму в духовку.

 

 

Выпекайте пирог с персиками примерно 25-35 минут при температуре 180 градусов. Украсьте пирог свежей мятой и подавайте к столу теплым.

 

 

Разрежьте персиковый пирог на порционные кусочки и выложите их на тарелки. Подойдут любые напитки.