Домашний хлеб – это не только вкусная выпечка. Ее можно сделать еще и полезной, если добавить пшеничные отруби. Такой хлеб на молоке с начинкой из оливок, сыра и петрушки станет одним из самых любимых в вашей семье. Мякоть хлеба получается очень нежной, а корочка – хрустящей благодаря сыру. К тому же приготовление домашнего  хлеба с отрубями не займет у вас много времени. Потребуется не больше часа.

 

Ингредиенты

 

молоко – 400 мл,

дрожжи сухие – 1 ст. ложка,

сахарный песок – 3 ст. ложки,

соль – по вкусу,

пшеничная мука – 10-11 ст. ложек,

отруби пшеничные – 3 ст. ложки,

оливки – 8-10 шт.,

сыр твердый – 50 грамм,

петрушка свежая – 2 веточки.

 

Рецепт приготовления

 

Молоко налейте в удобную емкость для микроволновой печи и нагрейте до 40-43 градусов. Если нет микроволновки и градусника, тогда подогрейте просто до теплого состояния. Молоко не должно быть горячим.

 

 

Сразу же засыпьте сухие дрожжи. Помешайте венчиком.

 

 

Засыпайте сахар и можно сразу добавить соль. Снова перемешайте и накройте миску полотенцем. Уберите ее в теплое место. Пусть дрожжи вспенятся.

 

 

Далее просеивайте и засыпайте пшеничную муку.

 

 

Затем добавьте пшеничные отруби.

 

 

Хорошо перемешайте и замешивайте руками дрожжевое тесто.

 

 

Форму смажьте и выложите в нее тесто.

 

 

В это время займитесь начинкой. Оливки порежьте дольками.

 

 

Твердый сыр натрите на крупной терке.

 

 

Выложите в центр теста сначала оливки, затем твердый сыр.

 

 

Сверху выложите чистые листики петрушки.

 

 

Руками соедините тесто, чтобы начинка оказалась внутри. И посыпьте сыром хлеб сверху.

 

 

Поставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 170 градусов до готовности.