Куриное филе в сметанном соусе – это очень нежное блюдо. Разнообразить его и добавить изюминку можно, если положить немного клюквы и оливок. Получается очень своеобразный и невероятный вкус. Вряд ли кому-то может не понравится такое блюдо. Его можно подать с гречневой крупой, картофельным пюре. Подойдут и другие гарниры на ваш вкус.

 

Ингредиенты

 

куриное филе – 1 шт.,

растительное масло – 4-5 ст. ложек,

сметана (20%) – 100 грамм,

соль – по вкусу,

орегано – 1 ст. ложка,

клюква – 50 грамм,

оливки – 10-12 шт.,

укроп – для подачи к столу,

вода – 1 стакан.

 

Рецепт приготовления

 

Куриное филе помойте и нарежьте тонко и длинно соломкой.

 

 

В сухую сковороду налейте немного растительного масла. Буквально пару столовых ложек, чтобы покрыть дно. Нагрейте сковороду и выложите нарезанное филе.

 

 

Обжаривайте филе, пока оно не побелеет, постоянно помешивая. Так как растительного масла будет мало, то нужно мешать, чтобы не пригорело.

 

 

Далее выложите в сковороду сметану и хорошо помешайте.

 

 

Засыпьте орегано и соль по вкусу. Можно добавлять и другие специи. Например, кориандр и базилик.

 

 

Клюкву хорошо помойте.

 

 

Выложите в сковороду клюкву и залейте воду. Хорошо перемешайте. Тушите 15 минут.

 

 

Оливки нарежьте дольками.

 

 

Выложите оливки в сковороду и тушите, чтобы соус стал гуще, примерно 15-20 минут.

 

 

Блюдо готово. Можно выложить на тарелку и подавать к столу с любым гарниром.

 

 

Подавайте к столу с зеленью и хлебом.