Овощной салат с грецкими орехами – кладезь полезных веществ и элементов, которые просто необходимы для нормальной жизни человека. Такой салат можно легко приготовить, так как ингредиенты очень простые и найдутся у каждой хозяйки. Время приготовления – примерно 15-20 минут. Можно потом еще поставить в холодильник для охлаждения на 30-40 минут. Но если нет времени, то можно кушать сразу.

 

Ингредиенты

 

помидоры черри – 8-10 шт.,

пекинская капуста – ¼ шт.,

краснокочанная капуста – ¼ шт.,

зеленый лук – 1 пучок,

свежий укроп – 1 пучок,

растительное масло – 2-4 ст. ложки,

соль – по вкусу,

яйца куриные – 1-2 шт.,

грецкие орехи – 5-7 шт.

 

 

Рецепт приготовления

 

Помидоры черри помойте под проточной водой и нарежьте их или пополам, или на четыре части.

 

 

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.

 

 

Зеленый лук помойте и нарежьте.

 

 

Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте, вымытый укроп тонко нарежьте. Выложите все нарезанные ингредиенты в миску, в которой будете готовить салат.

 

 

Добавьте растительное масло по своему вкусу.

 

 

Посолите по вкусу.

 

 

Яйца отварите 10 минут, после того как они закипят. Очистите и нарежьте кубиками.

 

 

Выложите яйца в миску с салатом.

 

 

Грецкие орехи нужно очистить от скорлупы. Далее можно их так и выложить в салат либо нарезать на кусочки.

 

 

Салат для охлаждения поставьте в холодное место примерно на 30 минут и можно подавать к столу. Это отличное дополнение к  мясным или рыбным блюдам. Вообще салат из овощей с грецкими орехами можно подавать и просто с серым хлебом. Диетический ужин.