Ингредиенты для салата с фрикадельками:
400 грамм фарша
6 штук огурцов
200 грамм цветной капусты
15 штук помидор черри
пучок укропа
пучок базилика
1 небольшая головка лука
1 чайная ложка сока лимона
3 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки горчицы
черный молотый перец
соль
Способ приготовления салата с фрикадельками:
В миске смешиваем фарш, перец, соль. Укроп мелко рубим и добавляем в миску. Все хорошо перемешиваем. Из приготовленного фарша делаем фрикадельки небольших размеров. На плиту ставим кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Затем добавляем фрикадельки и отвариваем их 20 минут. Помидоры промываем и разрезаем пополам. Огурцы промываем и нарезаем небольшими кубиками. Капусту мелко шинкуем и отвариваем в подсоленной воде 5 минут. Затем делаем заправку. В миске смешиваем чеснок, мелко порезанный. Добавляем сок лимона, растительное масло, базилик и лук, мелко порезанный. Еще добавляем немного перца и все хорошо смешиваем. В миске смешиваем все овощи. Добавляем заправку. Все смешиваем. Затем добавляем фрикадельки. Приятного Вам аппетита!