Ингредиенты для салата «глухариное гнездо»:
50 грамм ветчины
200 грамм куриного мяса
3 яйца
2 свежих огурца
соль
3 картофелины
перец черный молотый
пучок укропа
майонез
Способ приготовления салата «глухариное гнездо»:
Сначала моем картофель, чистим его и нарезаем соломкой. Сковороду с растительным маслом разогреваем и обжариваем наш картофель. Как только картофель будет готов, выкладываем его на тарелочку и посыпаем солью. Даем картофелю остыть, а этим временем отвариваем куриное мясо, потом нарезаем на мелкие кусочки. Ветчины чистим и нарезаем тонкой соломкой. Огурцы моем, чистим и нарезаем тоже соломкой. Теперь отвариваем яйца, чистим их и отделяем желтки от белков. Белки натираем на мелкой терке.
Берем миску и в нее выкладываем огурцы, куриное мясо, яичные белки, майонез и ветчину. Все хорошо смешиваем. Всю массу укладываем в виде гнезда на тарелке. Сверху делаем небольшое углубление. В это углубление кладем яичные желтки (можно сделать просто шарики из салатной смеси). Поверх салат украшаем жареным картофелем и посыпаем мелко порубленным укропом. Приятного Вам аппетита!