Ингредиенты для кофейного крема:
300 мл сливок
250 мл кофе
150 грамм сахара
3 желтка
2 чайные ложки желатина
Способ приготовления кофейного крема:
Смешиваем желатин с кипяченой водой (100 мл), тщательно перемешиваем и оставляем на один час. Сахар смешиваем с желтками, после чего на водяной бане готовим до полного растворения сахара. Добавляем к получившейся массе желатин и кофе. Тщательно перемешиваем и ждем когда желатин растворится. Убираем с огня и добавляем взбитые сливки. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 4 часа. Затем просто разливаем по стаканам. Приятного Вам аппетита!
