Ингредиенты для супа «Чили»:

 

нежирный говяжий фарш - 500 граммов

красная консервированной фасоль - 200 граммов

помидоры - 300 граммов

репчатый лук - 1 штука

чеснок - 2 зубчика

подсолнечное масло - 1 чайная ложка

бульон - 700 миллилитров

чёрный шоколад - 30 граммов

острый перец - 1-2 стучка

твёрдый сыр - 50-100 граммов

кинза - по вкусу

петрушка - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

 

Способ приготовления супа «Чили»:

 

Чтобы приготовить этот суп лучше взять кастрюлю с толстым дном.

 

Почистите и измельчите репчатый лук, чеснок также мелко нарежьте.

 

На дно кастрюли налейте подсолнечное масло и обжарьте лук с чесноком, пока они не размягчаться.

 

Выложите в кастрюлю фарш и продолжайте обжаривать, пока фарш не стает буроватого цвета.

 

Откиньте на дуршлаг фасоль и положите её в кастрюлю.

 

Очистите помидоры от кожицы, мелко её нарежьте и выложите в кастрюлю.

 

Потом положите шоколад с чёрным молотым перцем, молотым перцем «Чили» и посолите. Влейте бульон и тщательно перемешайте.

 

Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой на протяжении часа.

 

После того, как закончите варить, дайте супу постоять в чечение 20-30 минут, чтобы смешались ароматы.

 

Добавьте в каждую тарелку натёртый сыр с измельчённой зеленью.