Ингредиенты для кекса со сметаной:
сметана 15 % жирности - 200 граммов
мука - 300 граммов
сахар - 1 стакан
яйца - 2 штуки
растопленное сливочное масло - четверть стакана
сода - 1 чайная ложка
лимонный сок - 1-1,5 столовых ложки
сахарная пудра - по вкусу
ванильный сахар - по вкусу
сливочное масло - для смазывания формы
Способ приготовления кекса со сметаной:
Смешайте сахар и яйца, взбейте их венчиком, чтобы появилась лёгкая пена. Добавьте сметану с содой, гашёной лимонным соком, и ванильным сахаром. Всё тщательно перемешайте, добавьте растопленное сливочное масло, снова перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Потом всыпьте небольшими порциями просеянную муку и замесите однородное тесто, не густой консистенции. Переложите приготовленное тесто в форму, подготовленную для выпекания, и поставьте её в разогретую духовку. Выпекайте кекс на протяжении получаса при температуре 180 градусов.
Остудите готовый кекс, оформите его сахарной пудрой и подавайте к чаю.