Ингредиенты для шпика:
свиное сало с мясной прослойкой - 1 килограмм
лавровый лист
красный молотый перец
соль
Нарежьте сало прямоугольными кусками и натрите их красным молотым перцем. Выложите куски сала в кастрюлю, посыпьте их солью и положите на них лавровые листья.
Подготовив сало таким образом, положите его в холодильник на сутки. Затем переложите в полиэтиленовые пакеты и храните в холодильнике.