Ингредиенты для запечённого осетра:
тушка осетра - 1 штука
листья зелёного салата
петрушка
чёрный молотый перец
лимонный сок
соль
подсолнечное масло - для смазывания
Способ приготовления запечённого осетра:
Удалите с тушки осетра чешуйки и хрящики, хорошо промойте его в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Потом обильно натрите осетра солью и перцем. Смажьте его подсолнечным маслом кулинарной кистью и сбрызните лимонным соком.
Подготовив осетра, выложите его на сложенный вдвое лист пищевой фольги, предварительно смазав его подсолнечным маслом. Потом переложите осетра на противень, плотно накройте фольгой и запекайте при 180-200 градусах около получаса. Потом откройте фольгу и запекайте рыбу ещё 10-15 минут.
Когда осётр запечётся, выложите его блюдо, предварительно оформив его листьями зелёного салата, украсьте петрушкой и подавайте к столу.
